Semolina

RIMACINATA ORO

€ 1,80

Semola rimacinata di grano duro Può essere impiegata per la preparazione di pane sia con metodo diretto che con metodo indiretto (biga aggiunta all’impasto almeno al 30% e conservata a 18-20°C per 18 ore circa).  Il pane che si ottene presenta le seguenti caratteristiche: crosta croccante e dorata, mollica soffice con alveolatura grande e regolare.   Cereali impiegati Miscela di grani duri nazionali e/o europei e/o extra europei