Mix Pane e Pizza ai Semi - Le Farine di Nina Senza Glutine

€ 5,40

SKU ALSEPSEL0096

Semilavorato in polvere per prodotto da forno. SENZA GLUTINE

INGREDIENTI
Amido di mais, amido di riso, farina di miglio, addensanti: gomma di guar (E412), idrossi-propil-metilcellulosa (E464); fibra di psyllium, pasta acida di riso, proteine isolate di pisello, estratto di lievito, umidificante: sorbitolo (E420); enzima alimentare.

LAVORAZIONE

Preparazione per pane:
500 g mix, 470 g acqua, 15 g miele, 15 g olio, 7 g lievito di birra disidratato oppure 20 g fresco, 12,5 g sale fino. Lavorare impasto in planetaria con foglia per 5-8 minuti. Far lievitare. Cuocere 10 minuti in forno caldo a 200 °C con umidità 100% poi a secco abbassando a 190 °C per altri 30 minuti (o da tarare in base a grandezza panini).
Dosi per pizza (preparazione uguale al pane):
500 g mix, 480 g acqua, 15 g miele, 15 g olio, 7 g lievito di birra disidratato oppure 20 g fresco, 12,5 g sale fino.

SENZA GLUTINE in accordo con il Reg. CE 828/2014 e successive modifiche; glutine < 20 mg/kg.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1466 kJ - 345kcal
Grassi: 0,6 g
>di cui saturi: 0,1 g
Carboidrati: 81 g
>di cui zuccheri: 0,2 g
Fibre: 2,1 g
Proteine: 3 g
Sale: 0,04 g

Il presente prodotto deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C e con una umidità relativa <65%. Il termine minimo di conservazione è di 30 mesi.